CONSULENZE

Ho deciso di mettere la mia esperienza a disposizione dei professionisti del settore ristorazione che vogliono ampliare la loro offerta o aprire una nuova attività interamente glutenfree.

Nelle mie consulenze posso offrire una formazione sia teorica che pratica, condividendo tutto ciò che so su questo mestiere: dalle mie ricette alla gestione della materia prima, dalle strategie promozionali alle pratiche burocratiche da sbrigare, ma anche l’occorrente per attrezzare una cucina da zero. Alla fine di questa consulenza avrai tutti gli strumenti per proseguire con le tue stesse gambe sulla strada del glutenfree&dintorni.

Non si tratta di un’affiliazione né di un franchising: potrai richiedere forniture regolari delle mie miscele, ma l’identità del tuo locale sarà la tua, come nel caso di Craft Coffee&Pastry, la caffetteria di Amsterdam che poco più di un anno fa si è affidata a me per imparare tutti i trucchi del mestiere e portare le mie prelibatezze fino in Olanda!