Das Kochen ist eine Liebe, die sich im Laufe der Jahre herausgebildet hat, aber die Freude daran, mein Wissen an andere weiterzugeben, ist eine Neigung, die ich erst vor kurzem entdeckt habe. Ich bilde sowohl Privatpersonen aus, die sich zum eigenen Wohlbefinden und dem ihrer Lieben der glutenfreien Küche annähern wollen, als auch Fachleute, die ihre Fähigkeiten auf diesem Gebiet perfektionieren, ihr Angebot erweitern und die Öffentlichkeit sensibilisieren wollen.