CONSULTATIONS

Conseil en cuisine
Sans Gluten avec
Andrea Greco chef

J’ai décidé de mettre mon expérience à la disposition des professionnels du secteur de la restauration qui veulent ouvrir une nouvelle activité entièrement « gluten free ».

Dans mes consultations je peux offrir une formation à la fois théorique et pratique, en partageant tout ce que je connais sur ce métier: de mes recettes à la gestion des matières premières, des stratégies promotionnelles aux démarches bureaucratiques à accomplir, mais aussi le nécessaire pour équiper une cuisine à partir de zéro. À la fin de cette consultation, tu auras tous les outils pour continuer avec tes propres jambes sur la route du glutenfree&alentours.

Il ne s’agit pas d’une affiliation ni d’une franchise: tu pourras demander des fournitures régulières de mes mélanges, mais l’identité de ton local restera la tienne, comme dans le cas de Craft Coffee&Pastry, le café d’Amsterdam qu’il y a un peu plus d’un an m’a fait confiance pour apprendre tous les ficelles du métier et apporter mes délices jusqu’aux Pays Bas !